Vitafoods 2021 Genève

Årets upplaga av Vitafoods var unik-efter en tvåårig paus orsakad av en pandemi fylldes salarna i Palexpo utställningscenter i Genève igen med utställare. För många av dem var det första möjligheten på många månader att träffa sina kunder och partners ansikte mot ansikte 'och att upprätthålla relationer med dem. Det var inte bara möjligheten till ett fysiskt möte som skilde Vitafoods från en digital mässa. Även de mest moderna onlineplattformarna erbjuder inte en mycket viktig möjlighet, som när det gäller livsmedelsprodukter är möjligheten att provsmaka och självbedöma om en viss funktionell produkt har en chans att tilltala kunder.

Vikten av denna faktor kan ses hos de otaliga folkmassorna i provningsområdet. Förutom protein- och energibarer var kosttillskott i form av gelé överlägset mest populära under årets upplaga, som när det gäller vård av hälsa kombinerar trevligt med nyttigt och bevisar att rätt kost inte alls behöver vara tråkigt . Bland de mer "klassiska" lösningarna inom tillskott, valde ett betydande antal utställare beprövade produkter baserade på vitaminblandningar, kollagen och omega-3-syra, som erbjuds både som tabletter och flytande former. Trenden att söka efter hälsosammare, ekologiska substitut för socker i funktionella livsmedel var också ganska tydlig. Sötningsmedel med hög fiberhalt, såsom inulin, används alltmer för detta ändamål.

Möjligheten att träffas personligen med både potentiella kunder och leverantörer möjliggör en mycket bredare bild av den nuvarande marknadssituationen, särskilt nya trender inom rätt kost och hälsovård. Och de, inkl. på grund av Covid-19-pandemin genomgår de mycket dynamiska förändringar, öppnar nya nischer och möjligheter för företagens utveckling inom kosttillskott och funktionell livsmedelsindustri.