Vitafoods 2021 Genewa

Tegoroczna edycja Vitafoods była wyjątkowa – po 2 letniej przerwie spowodowanej pandemią hale centrum wystawienniczego Palexpo w Genewie ponownie zapełniły się wystawcami. Dla wielu z nich była to pierwsza od wielu miesięcy możliwość spotkania się „twarzą w twarz” ze swoimi klientami i partnerami oraz utrzymywania z nimi relacji. Nie tylko możliwość fizycznego spotkania odróżniała Vitafoods od targów cyfrowych. Nawet najnowocześniejsze platformy internetowe nie oferują bardzo ważnej możliwości, jaką w przypadku produktów spożywczych jest możliwość degustacji i samooceny, czy dany funkcjonalny produkt ma szansę spodobać się klientom.

O znaczeniu tego czynnika świadczą niezliczone tłumy w strefie degustacyjnej. Oprócz batonów białkowych i energetycznych zdecydowanie największą popularnością podczas tegorocznej edycji cieszyły się suplementy diety w postaci żelek, które pod względem dbałości o zdrowie łączą przyjemne z pożytecznym i udowadniają, że prawidłowe odżywianie wcale nie musi być nudne . Wśród bardziej „klasycznych” rozwiązań z zakresu suplementacji znaczna liczba wystawców zdecydowała się na sprawdzone produkty oparte na mieszankach witaminowych, kolagenie i kwasie omega-3, oferowane zarówno w formie tabletek, jak i form płynnych. Wyraźny był również trend poszukiwania zdrowszych, organicznych substytutów cukru w żywności funkcjonalnej. W tym celu coraz częściej stosuje się słodziki o wysokiej zawartości błonnika, takie jak inulina.

Możliwość osobistego spotkania zarówno z potencjalnymi klientami, jak i dostawcami pozwala na znacznie szersze spojrzenie na aktualną sytuację rynkową, a zwłaszcza nowe trendy w zakresie prawidłowego żywienia i ochrony zdrowia. A te m.in. w związku z pandemią Covid-19 przechodzą bardzo dynamiczne zmiany, otwierając nowe nisze i możliwości rozwoju firm z branży suplementów diety i żywności funkcjonalnej.