Vitafoods 2021 Женева

Цьогорічне видання Vitafoods було унікальним-після дворічної перерви, спричиненої пандемією, зали виставкового центру Palexpo у Женеві знову заповнилися експонентами. Для багатьох з них це була перша можливість за багато місяців зустрітися зі своїми клієнтами та партнерами віч -на -віч та підтримувати з ними стосунки. Не лише можливість фізичної зустрічі відрізняла Vitafoods від цифрового ярмарку. Навіть найсучасніші онлайн-платформи не пропонують дуже важливої можливості, яка у випадку харчових продуктів-це можливість дегустації та самооцінки того, чи має певний функціональний продукт шанс сподобатися клієнтам.

Важливість цього фактора можна побачити в незліченній кількості людей у зоні дегустації. Окрім білкових та енергетичних батончиків, цьогорічного видання найбільш популярними були дієтичні добавки у вигляді желе, які з точки зору турботи про здоров’я поєднують приємне з корисним і доводять, що правильне харчування зовсім не повинно бути нудним . Серед більш «класичних» рішень у галузі добавок значна кількість експонентів обрала перевірені продукти на основі вітамінних сумішей, колагену та омега-3 кислоти, що пропонуються як у вигляді таблеток, так і у рідкій формі. Тенденція пошуку здорових органічних замінників цукру у функціональних продуктах харчування також була досить чіткою. Підсолоджувачі з високим вмістом клітковини, такі як інулін, все частіше використовуються для цієї мети.

Можливість особистої зустрічі як з потенційними клієнтами, так і з постачальниками дозволяє набагато ширше бачити поточну ситуацію на ринку, особливо нові тенденції у сфері правильного харчування та охорони здоров'я. І ті, в т.ч. через пандемію Covid-19 вони зазнають дуже динамічних змін, відкриваючи нові ніші та можливості для розвитку компаній у галузі харчових добавок та функціональної харчової промисловості.