Vitafoods 2021 Genf

Die diesjährige Ausgabe der Vitafoods war einzigartig – nach einer 2-jährigen Pandemie-Pause waren die Hallen des Palexpo-Messegeländes in Genf wieder mit Ausstellern gefüllt. Für viele von ihnen war es seit vielen Monaten die erste Gelegenheit, ihre Kunden und Partner „von Angesicht zu Angesicht“ zu treffen und mit ihnen Beziehungen zu pflegen. Nicht nur die Möglichkeit eines physischen Treffens unterschied Vitafoods von einer digitalen Messe. Selbst die modernsten Online-Plattformen bieten keine sehr wichtige Möglichkeit, die im Fall von Lebensmitteln die Möglichkeit ist, zu probieren und selbst einzuschätzen, ob ein bestimmtes funktionales Produkt eine Chance hat, Kunden anzusprechen.

Wie wichtig dieser Faktor ist, zeigt sich an den unzähligen Menschenmengen im Verkostungsbereich. Neben Protein- und Energieriegeln waren bei der diesjährigen Ausgabe mit Abstand Nahrungsergänzungsmittel in Form von Gelees am beliebtesten, die in Sachen Gesundheitspflege Angenehmes mit Nützlichem verbinden und beweisen, dass richtige Ernährung keinesfalls langweilig sein muss . Unter den eher „klassischen“ Lösungen im Bereich Nahrungsergänzung entschieden sich viele Aussteller für bewährte Produkte auf Basis von Vitaminmischungen, Kollagen und Omega-3-Säure, die sowohl als Tabletten als auch in flüssiger Form angeboten werden. Auch der Trend, in funktionellen Lebensmitteln nach gesünderen, biologischen Zuckerersatzstoffen zu suchen, war eindeutig. Süßstoffe mit hohem Ballaststoffgehalt, wie Inulin, werden hierfür zunehmend eingesetzt.

Die Möglichkeit, sowohl potenzielle Kunden als auch Lieferanten persönlich zu treffen, ermöglicht einen viel breiteren Blick auf die aktuelle Marktsituation, insbesondere auf neue Trends im Bereich der richtigen Ernährung und Gesundheitsvorsorge. Und die inkl. aufgrund der Covid-19-Pandemie unterliegen sie einem sehr dynamischen Wandel, der neue Nischen und Möglichkeiten für die Entwicklung von Unternehmen in der Nahrungsergänzungsmittel- und Functional Food-Branche eröffnet.